各有好处。
红豆薏米茶经过炒制后，可以将其炒熟打粉，方便食用，并且因为薏米属于性凉的食材，没有经过炒制，食用过多后容易损伤脾胃，伤害身体元气，影响机体健康，而经过炒熟后，性味偏向平和，健脾胃的作用更强，对身体的影响较小。
虽然炒熟后的红豆薏米茶健脾作用增强，但利水祛湿的功效会有所降低，要是专门用于祛除湿气的人群，食用不炒的红豆薏米茶效果更强一些，因此红豆薏米茶炒与不炒，可以根据自身需要来决定。
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