是猪的血管。
虽然猪黄喉带有一个喉字，但与喉部的气管或者食管没有任何关系，而是猪的主动脉弓，即是从心室出来的大动脉血管，一般有60-70厘米左右，主要成分是平滑肌，含有丰富的蛋白质，相对于猪的肝、胃等内脏，营养价值更高一些。
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