红枣炒黑之后具有健脾止泻、补中益气的作用,将炒黑之后的红枣用来泡水喝的话,对于胃痛、胃寒、拉肚子等症状具有一定的缓解作用。
但是需要注意的是在炒红枣的时候锅中不需要放油,直接下锅干炒至表皮微微发黑即可,同时也需要注意不要炒糊,如果炒糊了的话食用后就可能会对人体健康造成一定的伤害。