都可以，主要根据自身喜好。
燕窝味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，无论夏天吃还是冬天吃，对人体都是具有好处的，冬天吃具有驱寒散暖的作用和功能，可以有效改善我们的心肺功能，消除体内的寒气，增加热量。
夏天吃可以为身体补充充足的营养，帮助增强人体的抵抗力，预防细菌以及微生物对人体的侵害，有利于人体的健康，因此燕窝冬天和夏天都是可以吃的，主要根据自身喜好觉得。
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