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排骨40分钟能炖熟嘛

买了两斤排骨,想着回家炖锅汤喝,那炖40分钟能不能炖熟呢?
2021-01-14

高压锅基本能熟。

炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系,如果用高压锅炖排骨,数量没有非常多的话,以高压锅良好的密封性,40分钟左右差不多是能炖熟的;如果用炖盅的话,炖盅受热慢,慢火炖煮一般要3小时左右;如果用砂锅炖煮,一般是先用大火煮开,再转小火慢炖,这样基本要2小时左右才能炖熟。

2025-08-26

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