不能吃了。
就算是没有发霉，外边看上去没有过期痕迹也不建议吃了，因为石斛的保质期并没有那么长，放了4年的铁皮石斛不仅过期，其保健功效也远不如前，泡了也没有补益效果，而铁皮石斛过期还伴有受潮发霉的情况，那就更不要再食用了，因为其中滋生的霉菌服用后可能会造成人体肠道菌群失调，继而出现腹痛、腹泻、呕吐等不适反应，对人体健康是很不利的。
梁发汇
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