金豆开花。
金豆开花是一种寓意比较吉祥的说法，就是把上一年留作种子的玉米、大豆选一部分放到锅里炒，由于选用的物品都是颗粒状或者豆类，而且在炒制的时候会有噼里啪啦的声响，有金豆开花的形容，而且，这种方式可以判断农作物的保存情况，遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，人们以此来判定种子是否可以使用。
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