不能吃。
正常的新鲜的蛋清透明清亮，加熟后呈米白色，而新鲜的蛋黄是鲜黄色，加熟后是变为凝实的黄色，因此鹅蛋无论在新鲜的还是加熟过后，都不会出现发绿的情况。
因此鹅蛋变绿很可能是因为保存不当，鹅蛋出现缝隙接触大量空气引起的变质反应，而变质的鹅蛋食用不利于人体的健康，因此鹅蛋变绿不能食用。
孕妇怎样吃鹅蛋去胎毒啊？我对这个
你好，怀孕晚期的时候可以吃鹅蛋只吃绿豆汤来去胎毒的，不要吃生冷辛辣上火的食物...
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