不建议食用。
豌豆苗中含有较多的水分，如果存放时间过长时很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果豌豆苗已经发黄的话证明这个豌豆苗已经存放很长时间，不新鲜了，此时的豌豆苗中可能会含有较多的细菌，继续食用的话不利于身体健康，建议最好是不要再继续吃了。
因为豌豆苗很容易变质，因此平时在购买豌豆苗的时候最好是现买先吃，吃多少买多少，以免造成食物的浪费。
Amy林敬婷
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