建议冷藏保存。
马兰头中含有较多的水分和营养物质，保存不当时很容易出现发蔫、腐烂、变质的情况，因此买回来的新鲜马兰头建议最好是尽快吃完，此时的口感和营养价值都是最高的。
如果实在吃不完的话，那么建议可以将新鲜马兰头用保鲜膜或保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，在冰箱的低温条件下马兰头大概可以保存1-2天左右。
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