视个人口味而定，不过黄喉味淡，下在火锅里面比较容易入味，因此喜欢吃黄喉的人群通常会比较的多。
黄喉是猪、牛等家畜的血管，有些动物的食管和气管也可以称之为黄喉，其特点是味道比较的脆爽，而且在黄喉中含有丰富的蛋白质以及其他营养成分，食用后可以为身体补充营养，可以起到促进代谢、有益身体的作用。
小贴士：清洗干净的黄喉颜色呈蛋黄色，因此被称作黄喉。
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