芒果表面有黑斑还能吃吗

轻唤发布 2021-03-11

最近买回来的芒果发现有点变黑了，那么还可以吃吗？

2021-03-11

看情况。

芒果表面如果出现了黑斑，一般是有几种情况才会导致黑斑的出现，一种是由于芒果皮中含有多酚类氧化酶，在经过运输或储存受到挤压，破皮后糖分和树脂胶流出，表面就会形成黑点，但是里面的果肉如果是完好的话还是可以吃的。

还有一种原因是由于冷藏导致芒果出现长黑斑的情况，此时如果果肉没有坏的话，也可以食用。

发黑还有可能会发生腐烂的情况，如果黑斑非常大，很有可能是已经变质，最好不要食用。

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