保存不当时会变质。
雪媚娘皮是使用糯米粉、牛奶、白糖、黄油等食材制成的，主要含有蛋白质、脂肪、糖分、水分等营养成分，是容易被细菌微生物滋生的食物，要是在保存不当的情况下，有适宜的温度和湿度时，就会开始生长繁殖，分解雪媚娘皮的营养，导致雪媚娘皮出现变质的情况。
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