蒿子粑粑的蒿子是菊科植物黄蒿的干燥地上部分的地上部分。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色，有香气，茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓;叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。
蒿子性味苦寒，但不伤脾胃。具有清热解暑，退虚热、宣化湿热的功效，食用蒿子粑粑还具有很强的养生保健作用。
moreno
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