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泡菠萝用盐水还是糖水

猫77 发布 2021-03-31
昨天在外面买了一个菠萝,菠萝在吃之前不是要用水泡一下吗,泡菠萝用盐水还是糖水呢?
2021-03-31

建议用盐水。

菠萝泡糖水口感会更甜一些,但是从效果上来看,用盐水泡菠萝会更好,在菠萝中携带菠萝朊酶,菠萝朊酶具有一定的致敏性,食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状,而食盐可以分解破坏这种物质,降低过敏的机率,糖分对此类成分没有分解作用,因此,一般建议是用淡盐水浸泡菠萝。

2025-08-27

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菠萝