如果适量的食用紫薯一般是不会对人体有伤害的，如果食用过多或者是本就脾胃不健康的人食用，很有可能会导致一些副作用，如紫薯中含有丰富的纤维素，食用过多会导致消化不良的情况，可能会导致腹胀等情况，而且淀粉食用过多会刺激胃液分泌过多，食用过多可能会有胃痛的情况，对胃壁有一定的损害。
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