一般来说都苦。
虽然艾草作为中药材，都会带有苦味，但在新鲜的时候，含有较多的水分，其中的化学成分不易挥发，一般来说，苦味较为清淡。
但由于艾叶含有较多的品种，其中部分品种的艾草挥发性更好，会导致这些艾草含有的苦味会较重一些。
但这些艾草在外观及化学成分上没有太大区别，因此都具有同样的药理功效。
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