早上喝比较合适。
尽管西洋参的饮用时间没有严格的规定，平常时间喝都可以，但是不建议在晚上服用，因为西洋参具有一定的抗疲劳作用，晚上若是饮用过多西洋参水，可能会影响睡眠质量。
早上饮用是相对较好的，因为早上是人体肠胃消化吸收功能最好的时候，在这个时候喝西洋参水可以更好的吸收其中的药物成分，效果也不受其他食物影响。
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