大麦青汁中含有较多的膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物吸收，同时对便秘起到一定的防治作用但是如果饮用过度的含膳食纤维的大麦青汁，反而会使肠胃运转过于快速，肠壁滑利过甚，出现腹痛、腹泻等不适症状。
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