适量食用一般不会引起发胖。
菠萝蜜的核中含有多种营养物质，主要是碳水化合物和蛋白质，还有少量脂肪和纤维素，一般来说一个正常大小的菠萝蜜核中约有160大卡的热量，不是热量很高的食物，所以不过量食用的话一般是不会引起发胖的。
而且菠萝蜜核中有一些天然油脂，被人体摄入以后可以清肠通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，起到一定的减脂排毒的作用。
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