最初的春饼常常和豆芽、菠菜、韭黄、粉丝等时令菜炒成合菜一起吃，称为和菜，现如今吃春饼可繁可简，配菜可高可低，如果想吃的精致，可搭配鸡丝、酱肘丝、海参丝、肉丝一起吃，或者参照吃烤鸭的办法加葱丝、黄瓜条，蘸甜面酱卷着吃也是很好的。
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