看肉质
如果死亡的鲍鱼肉质仍然比较鲜亮且富有弹性的话，就说明鲍鱼的死亡时间不是很久，这种鲍鱼是仍然可以继续食用的。但如果鲍鱼肉质开始发紧，颜色开始暗淡或发绿发黑就说明死亡时间比较就肉质开始出现腐坏的情况。
闻气味
刚死亡不久的鲍鱼闻起来是不会有什么异味的，但如果鲍鱼死亡时间比较长就会散发出腥臭或者是恶臭味。
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