建议早上空腹食用最好。
鸽子蛋性质平和，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分，早上人体经过一晚上的肠道代谢，身体基本没有什么食物，这时候吃一些鸽子蛋可以为人体补充充足的营养，此时吃鸽子蛋吸收效果最好，因此建议早晨搭配适量蔬果、牛奶等食物一起吃3-4个左右即可。
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