可以帮助减肥。
紫米饭中含有较为丰富的蛋白质成分，食用以后可以达到较好的饱腹效果，在进餐的时候食用些紫米饭可以减少对其他主食和高脂肪食物的摄入，从而有效减少总的热量摄入，在一定程度上可以起到辅助减肥的作用。
而且紫米饭中含有丰富的膳食纤维，食用以后可以促进肠道的蠕动，从而减少食物在消化系统中的残留时间，降低对胆固醇的吸收，起到轻体排毒的作用。
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