不要去皮。
梨子是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质及纤维素等成分，食用后有利于维护人体的健康，而梨子皮中的成分及药理功效都并不低于果肉中，可以单独作为一种药材使用，因此煮梨水时不去皮，可以达到更好的功效。
但梨皮的口感较为粗糙，要是单纯作为日常食用，对其功效没有过于在意时，则可以将梨皮去除后煮食，能有效提升梨水的口感。
龚晓明医生
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