可以但不建议。
没熟的莲雾中并不含有毒性物质，食用之后也不会对人体健康造成较大的伤害，如果想吃的话是可以吃的，只是吃起来味道比较酸涩，口感并不是很好，一般是不建议食用的。
对于没成熟的莲雾来说，建议可以将其与已经成熟了的苹果、香蕉等一起放置在纸箱中，再将纸箱置于温暖、干燥的地方储存，这样不需要几天莲雾就能够成熟了。
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