1、尽量选择新鲜、肉质好、表面有弹性的鸡翅,这样做出来的可乐鸡翅口感和外观会比较好。
2、在腌制鸡翅的时候可以加一些柠檬汁,这样可以给鸡翅去腥。
3、制作的时候可乐和酱油的比例控制在3:1是比较合适的,这样鸡翅的咸味和甜味都会控制得比较好。
4、开始煮的时候用文火慢炖,最后再用大火收汁,这样做出来的鸡翅比较入味。