可以加。
艾草水是以艾草为原材料加水烧制而成的，而艾草是一种中药材，具有一定药理功效，但在没有经过任何处理时，艾草中的物质不易释出，达到不到艾草所具有的功效。
而煮水是艾草最常用的一种方式，通过高温可以将其中的有效物质充分溶出，使烧好的艾草水直接具有艾草的药理功效。
并且艾草的有效物质都已经在水中，即使再加水，也不会导致其药理功效降低，因此在烧的艾草水里面加入凉水，并不会引起什么不良后果，可以加入。
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