都可以。
新鲜的艾草和干艾草都是同一种植物，所含的成分及所能达到的药理功效都没有什么区别，只不过新鲜的艾草含有更多的水分，而干艾草不含水分，在两者相同的分量下，新鲜艾草所含的药性会大大低于干艾草，因而在使用新鲜艾草煮水时，需要加倍放入。
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