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鸽子汤可以重复炖吗

rivers 发布 2021-06-28

昨天的鸽子汤没有炖好，想要再炖一下，请问鸽子汤可以重复炖吗？

2021-06-28

不建议重复炖。

鸽子经过一次炖煮之后，其中的有效物质已经基本溶出，将鸽子汤重复炖煮，不仅不会再炖出更多营养物质，反而会使部分营养物质流失，导致鸽子汤的食用价值大大下降，因此不建议将鸽子汤重复炖。

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