1.准备干银耳、红枣、莲子、枸杞,适量冰糖,先将干银耳用冷水泡发,然后洗净、去蒂、撕小块备用。
2.莲子用温水泡软,红枣洗净去核备用,将所有食材放入砂锅中,加入足量清水,开大火煮沸。
3.煮沸后转小火再煮1-2小时,等汤水粘稠时加冰糖调味,搅拌至完全溶化后即可关火食用。