建议用开水浸泡。
陈皮中含有多种药物有效成分和营养物质，在水的浸泡下能够慢慢地释放出来，其水温越高，释放的速度就会越快，而且释放的药物成分也会越多，因此建议在泡陈皮的时候可以用刚烧开的开水来进行浸泡。
但是需要注意的是，因为陈皮在晾晒的过程中，会受到一些灰尘、泥土的污染，所以在泡陈皮之前也需要清洗一下。
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