2-3天左右。
虽然说打新冠疫苗后没有明确的规定不能吃辣，但新冠疫苗是将病毒灭活后制成的，人体在接种后相当于模仿了一次病毒感染的过程的，在这个过程中人体会处于较为虚弱的状态，要是继续食用这种较为刺激的食物，可能就会对机体造成一定刺激，从而引起各种不适，所以一般情况下建议在打新冠疫苗之后2-3天左右的时间都不要吃辣。
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