1、炒熟后磨成青稞粉，青稞粉可以做青稞馒头和青稞糌粑，青稞糌粑就是加上酥油茶或者清茶捏成坨即可食用。
2、直接将青稞米清洗干净熬煮成青稞粥食用。
3、像酿糯米甜酒一样酿造青稞酒，青稞酒不口干、酒醒快，男女都适合饮用。
黎子
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