首先花蛤的营养丰富，而且其中氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量较高，十分易于人体吸收。
其次花蛤中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇等成分，还具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，食用后可以帮助防治高胆固醇、高血脂等慢性病。
而且花蛤在中医上还是一种有滋阴明目、软坚、化痰等功效的食材，食用后对甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病，也可以起到一定缓解功效。
吴飞0000
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