枸杞的水分含量较少。
枸杞的质地很轻，其中水分含量较少，密度是小于酒的，所以将枸杞泡在酒里面的话就会呈现出上浮的情况，但当浸泡时间过长，枸杞吸收了较多酒的话，其重量就会变重，所以在浸泡的过程中枸杞也会慢慢地沉下去。
建议在刚开始泡酒的时候，可以将所有的枸杞用干净的纱布包起来，这样增加重量之后就可以沉下去了。
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