不能。
枸杞子在过期后其中的某些成分可能会发生变性或者变质，导致枸杞子的医疗价值大大下降，而且还有可能会产生对人体健康有害的物质，要是继续用来泡酒的话，十分容易导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种不适现象，因此为人体健康着想，过期的枸杞子不宜用来泡酒。
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