50-60度。
枸杞中富含维生素、花青素、胡萝卜素、膳食纤维、枸杞多糖、甜菜碱等营养物质及药理活性成分，而这些物质都具有不耐高温的特性，要是泡水使用的水温过高，就会导致成分被破坏，医疗保健价值下降，而且枸杞的纤维在被高温破坏后，口感也会变的比较差，因此枸杞泡水适宜适宜的温度是50-60度之间的温水。
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