微寒。
铁皮石斛味甘淡性微寒，通常情况下，其表皮黄绿色或略带金黄色，其中含有大量的多糖、淀粉、维生素以及多种矿物质成分，味甘淡性微寒，归胃、肾经，既不是热性的，也不是凉性的，而是一种微寒的中药材，对于体质虚寒者来说，要适量吃铁皮石斛，避免加重自身寒气，反而加重肠胃负担，对自身健康造成威胁。
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