可以带皮也可以不带皮。
八月瓜的皮属于一种中药材，其中也含有一定的药物活性成分，对人体来说具有一定的保健作用，因此在泡酒的时候如果连着皮一起泡的话也能够对人体起到更好的效果。
但八月果皮上通常会含有较多的灰尘、细菌、虫卵等杂质，所以在用来泡酒之前也要先用盐水将其浸泡一会儿，再将上面的杂质清洗干净，最后再切成小块用来泡酒。
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