白果炖汤要去壳吗

250561995@qq.xom 发布 2021-09-29

最近想用白果来炖点汤喝，那白果在炖汤的时候要去壳吗？

2021-09-29

建议去壳。

白果的外种皮中含有一些有毒的成分，比如白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇等，食用后会对人体健康造成一定的危害，所以在用白果来炖汤的时候，是需要将其外壳去掉的。

而且白果里面的芯芽也是具有一定毒性的，如果在炖汤的时候能够将里面的芯芽也去掉的话，那么也会更有利于身体的健康。

你可能感兴趣