看色泽，看有无杂质。
一般秋梨膏成品色泽金黄透亮，无杂质、无沉淀物，具有梨、蜜、材蜜炼后形成的柔和香味，熬制好梨浆浓稠，表面有小泡泡说明快熬好了，当用勺子提起秋梨膏的时候，是粘稠的拉丝状，则说明熬好了。
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