去皮煮熟之后一般就不会很苦了。
白果的外种皮、内种皮以及种仁中都含有较多的毒性物质，吃起来味道会比较苦、比较涩，但这种成分并不耐高温，而且易溶于水。
所以只要在吃白果之前将其外果皮和内果皮都去掉，然后再将白果煮熟，这样可以去除掉白果的大部分毒性了，此时就能大大提高白果的安全性，吃起来也不会太苦了。
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