需要。
因为炸锅的温度主要是由电能的转换达到高温，因此转换也需要几分钟的时间。在此期间，温度将缓慢升高，但是如果在这段时间内放入食物的话，就不符合油炸食品的特性了，而且油炸食品也没那么香脆，因此空气炸锅在炸制之前，对空气炸锅进行预热是必须的，一般需要预热5分钟，这个时间可以用来准备食材。
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