怎样腌制洋姜常年不坏

darLing可爱轩发布 2021-10-22

昨天在外面的时候买了一些洋姜，我之前都没有吃过洋姜，感觉洋姜还挺奇特的，长得像姜但是又不是特别的像，味道也不讨厌，我想把洋姜腌制起来，请问怎样腌制洋姜常年不坏呢？

2021-10-22

具体步骤：

1、洋姜清洗干净，洋姜的表面很不平整，因此在清洗洋姜的过程中需要比较的留意，避免缝隙洋姜角落里面藏污纳垢。

2、沥干水分。

3、锅里注入清水，水沸后在锅里面放入花椒、八角、姜片、食盐、白糖。

4、煮一会儿后关火，然后将水晾凉。

5、准备一个干净的罐子。

6、把晾干水分的洋姜放在罐子里面。

7、把晾凉的调料水倒进去，以没过食材为准。

8、最后封罐，在顶部加上一小勺高度白酒。

9、然后盖上盖子密封起来。

这样腌制的洋姜很久都不会坏。

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