最好是不要吃。
罗氏虾的头部有虾的胃，而虾胃是直接连接虾的肠子，也是罗氏虾存放污物的地方，含有较多有害物质，不建议食用，并且虾头中的重金属含量会高于虾身，所以在烹饪食用之前，建议将虾头上虾抢都全部移除掉，避免食入过多有害物质，危害身体健康。
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