痛风人群
上述提到鲍鱼是嘌呤含量较高的食物，痛风患者及尿酸偏高的人群是不宜吃的，只能少量喝汤，否则痛风患者吃了鲍鱼后可能会诱发痛风急性期发作。
每100克鲍鱼其胆固醇含量约为242毫克，钠含量约为2012毫克，如果高血脂人群长期过量食用鲍鱼的话，很可能会造成血液胆固醇升高，继而引起高胆固醇血症等心血管疾病。
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