建议饭后喝。
尽管和山楂水没有严格规定，但考虑山楂饭前或空腹喝太多会导致胃分泌过多胃酸引起肠胃不适，而睡前喝山楂水又对牙齿健康不利，因此建议在饭后1-2小时左右喝山楂水是比较好的，这段时间不仅能很好的帮助肠胃消化食物，而且在午餐后1-2小时的午休时间醒来喝也有一定的提神效果。
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