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鳕鱼和油鱼怎么区分

lili 发布 2021-11-04
最近打算去买点鳕鱼吃,但是我妈跟我说很多都是油鱼冒充的,那鳕鱼和油鱼怎么区分?
2021-11-04

从外形、颜色、质地上来进行区分。

鳕鱼是真骨鱼纲鳕形目的鱼类,其鳞片较小,通常呈现银白色,横切面通常也是雪白色的,解冻之后鱼皮摸起来比较细腻,常常生活在海洋底层和深海中下层。

而油鱼则是硬骨鱼纲鲤形目的鱼类,其鳞片较大,通常呈现灰褐色,解冻之后鱼皮摸起来比较粗糙,横切面通常是偏黄颜色的,主要生活在江河流速较大的水域的中下层。

2025-07-19

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鳕鱼