赤藓糖醇更安全。
赤藓糖醇甜度比木糖醇要稍微低一点，而木糖醇的相对甜度和白糖蔗糖是基本上一致的，但木糖醇对血脂的影响相对来说会比较大，而赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此赤藓糖醇对血糖的影响比较小，对糖尿病人群使用更安全，在市面上的价格也相对比较昂贵。
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